Der Wein wird aus den ältesten Rebsorten des Weinbergs hergestellt. Die Mazeration der Trauben ist langwierig und dauert zusammen mit der alkoholischen Gärung etwa 20 Tage, was zu einem reichhaltigeren und komplexeren Wein führt. Danach erfolgt die malolaktische Gärung und der Ausbau des Weins in französischen Eichenfässern in unterirdischen Kellern. Der Wein hat eine dunkle, tiefe Farbe. Das Aroma ist geprägt von Noten reifer Brombeeren, Heidelbeeren und dunkler Kirschen, mit Vanille und Nelken im Hintergrund. Die Lippen sind voll, rund und üppig. Im Abgang lang, entschieden, würzig, mit ausgeprägten Fass-Akzenten. Der Wein bereitet schon heute viel Freude, kann aber noch etwa 20 Jahre lang reifen.
Fütterungstemperatur 16-18⁰C.
GESCHÜTZTE GEOGRAFISCHE ANGABE EPANOMI
Unterscheidungen
2017 Syrah 2013 | Goldmedaille beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb von Thessaloniki
Syrah 2013 | Goldmedaille bei der Mundus Vini Frühjahrsverkostung, Deutschland
Syrah 2013 | Silbermedaille bei Vinalies Internationales, Frankreich
2016 Syrah 2013 | Silbermedaille bei Decanter World Wine Awards, UK
Syrah 2011 | Bronzemedaille bei Decanter World Wine Awards, UK
Syrah 2011 | Silbermedaille bei Syrah du Monde, Frankreich
Syrah 2011 | Goldmedaille bei der Mundus Vini Frühjahrsverkostung, Deutschland
Syrah 2011 | Goldmedaille beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb von Thessaloniki
Syrah 2013 | Silbermedaille beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb von Thessaloniki
2015 Syrah 2011 | Silbermedaille bei Decanter World Wine Awards, UK
Syrah 2011 | Goldmedaille beim 15. Internationalen Weinwettbewerb von Thessaloniki
2013 Syrah 2009 | 89 Punkte bei Wine & Spirits , Jahrgangsbester, Best Buy
Syrah 2011 | Silbermedaille bei Decanter World Wine Awards, UK
Syrah 2011 | Goldmedaille beim 13. Internationalen Weinwettbewerb von Thessaloniki
Und 41 weitere Auszeichnungen und Orden zwischen 2002 und 2012