Cuvee III ist ein hervorragender Rotwein aus den Weinbergen des Klosters Mega Spileo.
Er ist das Ergebnis eines Verschnitts aus drei Rebsorten – Cabernet Sauvignon, Agiorgtiko und Mavrodaphne.
Der Wein wird einer malolaktischen Gärung unterzogen und reift 16 Monate lang in Eichenfässern (80 % französisch und 20 % amerikanisch), gefolgt von 24 Monaten in der Flasche, bevor er in die Verkaufsregale kommt.
In der Nase Aromen von Kirschmarmelade und Gewürzen, auf der Zunge deutliche Noten von dunkler Schokolade, Vanille und Kirschen.
Eine interessante Alternative zum Primitivo – perfekt zu Pasta, Fleischgerichten und reifen Käsesorten.