Thymianhonig hat normalerweise eine leicht orange Farbe. Er hat einen angenehmen Geschmack, ist intensiv aromatisch und hinterlässt ein “brennendes Gefühl” in der Kehle. Thymianhonig wird eine tonisierende und antiseptische Wirkung zugeschrieben. Jüngsten Studien zufolge hat dieser Honig eine positive Wirkung auf Mikroorganismen. In der gleichen Studie zeigt es anti-östrogene Eigenschaften bei Brustkrebszellen und die Fähigkeit, die Proliferation von Prostata- und Endometriumkrebszellen zu hemmen.
Alles begann 1954 in dem wunderschönen Dorf Stemnitsa in den Arkadischen Bergen auf dem Peloponnes. Athanasios Dimakopoulos, ein Liebhaber und Bewunderer eines der wertvollsten Insekten der griechischen Natur – der Biene. Heute, nach drei Generationen der Imkerei, setzt Argyris Dimakopoulos die Tradition fort und produziert eines der bemerkenswertesten Produkte auf dem heimischen Markt mit der höchsten Qualität nicht nur auf nationaler Ebene, sondern auch in ganz Europa.
“Weit weg von konventionellen Pflanzen und Pestiziden ernten unsere Bienen chemiefreien Honig. So können wir Ihnen ein reines und natürliches Produkt anbieten, das reich an Nährstoffen ist. Vom Bienenstock bis zum Glas, das in Ihre Hände gelangt, sorgen wir dafür, dass der Honig auf ein Minimum an Eingriffen reduziert wird, ohne dass etwas hinzugefügt oder abgezogen wird. Das ist auch der Hauptgrund dafür, dass wir einen wachsenden Kunden- und Verbraucherstamm haben, der unsere Produkte bevorzugt und dafür wirbt.”