Ein Honig, der sich durch ein starkes Holzaroma mit Karamellnoten auszeichnet. Die seidige, tiefe Textur und die dunkle Farbe sind charakteristisch für diese Sorte.
Eichenhonig ist sehr reich an Mineralien und der hohe Kaliumgehalt sorgt für eine natürliche Herzfunktion, senkt den Blutdruck und beugt Atemwegsproblemen vor. Eichenhonig ist für schwangere Frauen sehr nützlich, insbesondere in den ersten sechs Monaten, da er viel Kalzium und Eisen enthält.
Zwei Esslöffel Eichenhonig enthalten 274 mg Kalzium, so viel wie ein Glas Milch. Dies sorgt für starke und gesunde Zähne und Knochen. Außerdem unterstützt er die Hautreinigung, wird zur Behandlung von Blutarmut eingesetzt und fördert das Gedächtnis. Es ist ein Heilmittel für viele chronische Krankheiten, wie Nieren-, Hals- und Atemwegsinfektionen.