Elia d`Oro Extra Virgin ist ein einzigartiges Olivenöl, das in einer kleinen handwerklichen Ölmühle im Südwesten des Landes gewonnen wird.
Gebiet Zyperns. Die Region Paphos ist berühmt für ihr einzigartiges Mikroklima, das den Olivenbäumen
optimale Bedingungen für Wachstum und Reifung. Ständige Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern, die Folgendes garantiert
die höchste Qualität seiner Ernten liefert Früchte von außergewöhnlicher Qualität. Die Inhaltsstoffe von Elia d`Oro sind drei Arten
Oliven (alle in der Region Paphos angebaut):
Koroneiki (50%) – ist eine Olivenart, die auf griechischen Inseln wie dem Peloponnes heimisch ist,
Zakynthos, Kreta. Es gilt als die Königin der griechischen Öle und zeichnet sich durch einen sehr hohen
Gehalt an Polyphenolen und Antioxidantien. Sie wird bei der Zusammenstellung einer Diät sehr geschätzt
Schutz des Herzens und Verringerung des Krebsrisikos. Zartes
am Gaumen, leicht würzig im Abgang, mit intensivem Fruchtaroma.
Moraiolo (25%) – eine in der Toskana beheimatete Olivenart, die für ihre
wegen seines sehr hohen Gehalts an antioxidativen Eigenschaften,
zeichnet sich durch einen delikaten Geschmack und eine sehr ausgewogene
Schärfe und Bitterkeit. In den Aromen von Artischocken und krautigen Noten.
Die restlichen 25 % – sind eine endemische Art, die auf Zypern angebaut wird.
seit Tausenden von Jahren. Gekennzeichnet durch einen vollen und ausgewogenen Geschmack
mit Schärfe und mäßiger Bitterkeit.
Diese Kombination aus verschiedenen Sorten und Stilen sowie die Leidenschaft der Mühlenbesitzer sorgen für die unvergleichliche Qualität und den Geschmack unserer Öle. Elia d`Oro Extra Virgin wird durch ein modernes Kaltextraktionsverfahren (mechanische Methode) gewonnen, bei dem die Früchte zu einer Paste zermahlen werden und das Öl mit Hilfe von Zentrifugen und einer minimalen Menge Wasser durch Schwerkraft abgetrennt wird. Die oben erwähnte Methode der Gewinnung und die konstante Temperaturkontrolle (25-27 Grad Celsius) während des gesamten Prozesses gewährleisten, dass das Öl das reiche Aroma und den Geschmack der frischen Früchte behält.
Das Produkt sollte an einem kühlen und schattigen Ort gelagert werden.